Китайские палочки: факты

Китайские палочки представляют собой пару палочек, которые используются для приёма пищи. Они были изобретены в Китае, и потом уже набрали популярность по всему миру. Китайские палочки рассматриваются как квинтэссенция китайской культуры. Представляем вам список из 8 фактов о китайских палочках.

1. Когда были изобретены палочки?

ТОП 8 Фактов о китайских палочках

Еще до изобретения палочек, китайцы ели руками, но как же тогда есть суп или кашу? Им приходилось для этого пользоваться палочками. Китайцы начали использовать палочки для еды около 3000 лет назад, во времена династии Шан. В соответствии c «Ши цзи», король Чжоу, последний король династии Шан уже пользовался палочками из слоновой кости.

Исходя из этого, Китай имеет по крайней мере трехтысячелетнюю историю. Во времена до правления династии Цинь палочки называли «Цзя», а уже во время правления – «Чжу». Так как «Чжу» было созвучно китайскому слову, означающему «стоп» - оно было несчастливым. Поэтому люди стали называть палочки «Kuai», что означает «быстрый» на китайском языке. Таково происхождение сегодняшнего названия китайских палочек для еды.

2. Кто изобрел палочки для еды?

ТОП 8 Фактов о китайских палочках

Записи, в которых говорится об использовании палочек для еды найдены во многих книгах, но не хватает физических доказательств. Однако, есть много примеров устного народного творчества, в которых говорится об изобретении палочек. В одном из них сказано, что Цзян Зия, древний китайский военный стратег изобрёл палочки, будучи вдохновлённым мифической птицей. Другой говорит, что Дацзи, любимая супруга короля Чжоу, изобрела палочки, для того чтобы угодить царю.

Еще говорил Великий Ю, легендарный правитель в древнем Китае, что палочки использовали для того, чтобы брать горячую еду и экономить время для борьбы с наводнениями. Но нет точной записи о том, кто действительно изобрёл палочки для еды, мы можем лишь сказать, что это были умные древние китайцы.

3. Из чего делают китайские палочки?

ТОП 8 Фактов о китайских палочках

Палочки делают из различных материалов, таких как бамбук, дерево, пластик, фарфор, серебро, бронза, слоновой кости, нефрита, кости и камня. Бамбуковые палочки для еды наиболее часто используются в китайской повседневной жизни.

4. Как правильно держать палочки?

ТОП 8 Фактов о китайских палочках

Пользоваться палочками на самом деле не сложно. У вас всё получится, нужно просто чаще практиковаться. В наше время многие иностранцы, путешествующие по Китаю, умеют пользоваться палочками на уровне с китайцами.

Ключевым моментом в использовании палочек является то, что нужно зафиксировать одну палочку в неподвижном положении, и движением второй палочки «зажимать» еду между обеими палочками. Может быть это сложно понять таким образом, но, если вы сами попробуете – у вас обязательно получится. Будьте терпеливы, всё приходит с практикой.

5. Этикет

ТОП 8 Фактов о китайских палочках

Палочки принято держать в правой руке. Играть с палочками считается дурным тоном. Чтобы проявить вежливость, можно помочь палочками положить еду в тарелку пожилым людям или детям. Во время еды с более старшим человеком принято, чтобы он первый взял палочки со стола. Заботливый хозяин может сам раскладывать еду по тарелкам гостей из общей большой тарелки.

Невежливым считается, если положить палочки на край тарелки или чаши, потому что в древнем Китае так поступали попрошайки для привлечения внимания.

6. Философия китайских палочек

ТОП 8 Фактов о китайских палочках

Китайский философ Конфуций (551-479 до н.э.) советовал людям пользоваться палочками вместо ножей, потому что металлические ножи напоминают людям холодное оружие, что означает убийство и насилие.

Поэтому он предложил запретить использовать ножи на обеденном столе, и пользоваться только палочками.

7. Когда палочки стали популярны за пределами Китая?

ТОП 8 Фактов о китайских палочках

Китайские палочки начали использоваться во многих соседних странах из-за своей лёгкости и удобства. Например, на Корейский полуостров они пришли из Китая во времена правления династии Хань, и распространились там повсеместно примерно в 600 году.

В Японию палочки были привезены буддистским монахом по имени Konghai из Китая, во время правления династии Тан. Konghai однажды сказал во время своей миссионерской работы: «Те, кто использует палочки для еды – будут спасены», просто пользуясь палочками для еды при жизни люди могут быть спасены после смерти. Именно поэтому палочки так быстро набрали свою популярность в Японии. После династий Мин и Цин, палочки начали уже производиться в Малайзии, Сингапуре и других странах Юго-Восточной Азии.

8. Музей китайских палочек в Шанхае

ТОП 8 Фактов о китайских палочках

Если вас действительно заинтересовала история китайских палочек, вы можете посетить Шанхайский Музей Палочек для еды (上海民间民俗筷箸馆). В музее собрано более 1200 пар палочек для еды из Китая, Кореи, Японии и Таиланда. Самыми старыми являются палочки династии Тан.

Адрес:
No 191 Duolun Road, Hongkou Distric, Shanghai
Время работы:
Открыт с 9 утра до 6 вечера